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麻辣鸭货起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精制而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
目前，我国卤制食品行业还处在成长期，市场规模还相对较小，市场潜力较大。随着“十二五” 时期我国居民收入进入中等收入阶段，城乡居民的食品消费将从生存型消费向享受型、发展型 消费加速转变，卤制食品正好符合了我国居民生活方式转变的现状，安全卫生、方便快捷的食品将日益受到人们的青睐，我国卤制食品消费将会迎来持续的快速增长。2016 年我国卤制食品市场规模 2231 亿元，到 2017 年我国休闲卤制食品的市场规模为 2419 亿元。目前，行业整合加速、集中度提高，品牌将成为企业的核心竞争力。辣小鸭在众多同行业中脱颖而出。辣小鸭目前全国门店1500家，受到众多消费者以及投资者认可。
辣小鸭加盟条件店面：8 平米以上的门市，能够悬挂牌匾，独立开门，按公司要求装修。
装修：公司提供效果图，经销商自己来装即可。
费用：
(1) 品牌使用费全行业最低而且终身制只收 18800 元 . 并且赠送价值 7800 元的物料支持。
(2) 另外交 5000 元保证金，主要为了保证经销商利益。在经营期间，不卖过期产品、同类鸭货，不扰乱市场价格，开店经营满两年，终止经营全部返还。
(3) 合同一年一签，每年只需交纳 2000 元的品牌使用费，主要用于总部对于整个年度的活动支持，如公司不定期提供买赠，满减活动，以及活动期的音频，海报等。
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